… kochen wir unsere Latwerge. Und heute war es wieder soweit. Latwerge, Latwersch, Zwetschgenhonig oder Pflaumenmus – regional gibt es viele verschiedene Namen für dieses „schwarze Gold“. Die Zwetschgen werden bei uns mit verschiedenen Gewürzen … Weiterlesen
Am Wochenende haben wir unseren Blütenhonig aus den Völkern geholt. Das letzte Jahr war die Honigausbeute eher mager, dieses Jahr sieht es glücklicherweise wesentlich besser aus. Der Übergang zwischen Frühjahrs- und Sommerblüte ist in 2017 … Weiterlesen
Das Warten hat ein Ende! Endlich gibt es unsere eigenen Bischemer Erdbeeren wieder im Hofladen. Genießen Sie die kurze Zeit, die besten Erdbeeren sind immer noch die aus der Region ( -> Unsere subjektive Meinung … Weiterlesen
Die Wielandhof’sche Experimentierküche ist wieder am werkeln. Wobei, ein Experiment ist unser Ajvar schon länger nicht mehr, aber alle Jahre wieder nutzen wir die Hochzeit von Paprika & Co. und kochen Bischemer Ajvar. Wer Ajvar … Weiterlesen
Man liest und sieht es überall, um uns herum geht es jetzt mit dem ersten (Folien-) Spargel aus deutschen Landen los. Bei uns lassen sich auch bereits die ersten Köpfe in der Sonne blicken. Sobald … Weiterlesen