Dank des perfekten Wetters läuft die Erdbeerernte gerade auf Hochtouren. Das heißt auch: Es ist wieder Zeit für frisch gekochte Erdbeermarmelade! Also: MORGEN (= Freitag!) gibt es bei uns im Hofladen Erdbeeren 🍓 für Marmelade … Weiterlesen
Bei angenehm spätsommerlichen Temperaturen haben wir am vergangenen Wochenende unseren Latwerge-Kessel angeworfen Auch wenn Sternanis, Zimt und Zwetschgen so gar nicht zu diesem Wetter passten, war die Stimmung im Rührraum wie immer sehr gut. Um … Weiterlesen
Heute Morgen haben wir 120 Liter frisch gekelterten Apfelmost bekommen, der heute noch verarbeitet werden muss. Das heißt bei uns: Ein Teil wird zu Apfelwein über den sich die Senioren des Hauses freuen, der andere … Weiterlesen
Auch wenn die diesen Winter sehr heftigen Grippewelle gerade am abklingen ist, wollen wir noch schnell einen Beitrag zum Thema „Winterliche Hausapotheke“ loswerden. Neben dem Rettich-Hustensaft flößen wir uns derzeit Unmengen Ingwertee mit (oder ohne) … Weiterlesen
Heute Morgen ab 7 Uhr brummte bei uns der Kupferkessel. Wir waren zusammen mit unseren Helferlein 10 Stunden lang fleißig am Rühren, um aus unseren Zwetschgen und diversen Gewürzen eine herrliche Latwerge zu kochen. Nachdem … Weiterlesen