Langsames Frühlingserwachen im Hofladen

In der letzten Zeit war es hier etwas ruhiger, das wollen wir dringend ändern.

Wir befinden uns aktuell in einer Art „Frühjahrs-Warteposition“:

Während wir…
1.) unsere Frühkartoffeln bereits unter die Erde gebracht haben,
2.) unseren Pflänzchen auf der Fensterbank und auf dem Feld wortwörtlich
beim Wachsen zusehen und
3.) auch unser Spargel noch mindestens 2 Wochen braucht, bis der sich blicken lässt
(ohne Folie dauert es eben etwas länger)
…tut sich im Hofladen noch nicht so viel Neues.

Dennoch gibt es die ersten Frühlingsvorboten, die es zu uns in den Laden geschafft haben:
Unser erster junger Spinat und frischer Schnittlauch von unserem Feld.

Spinat

Schnittlauch

Seit dieser Woche haben wir auch endlich Kräuterpakete für Grüne Soße
im Hofladen. Auch wenn Grüne Soße gefühlt schon seit Wochen überall erhältlich ist,
warten wir immer gerne, bis der Anteil an Petersilie im Paket geringer wird, denn dann schmeckt es erst richtig nach Grüner Soße (und nicht nach „Petersilien-Joghurt“).

Und wer für die Grüne Soße ein ganz einfaches Rezept braucht,
darf gerne im Hofladen nachfragen. 🙂

Frankfurter Grie Soß

Wir wünschen allen einen guten Start in die Woche!

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Wir haben da ein großes Anliegen…

Wer mich noch nicht kennt, mein Name ist Lotte und ich bin 10 Jahre alt.
Mitte März wurde bei mir DIABETES diagnostiziert. Ich stand kurz vor einem Zuckerschock und erhole mich davon nur sehr langsam.

Die Diagnose bedeutet für mich und meine Familie, dass mein Blutzuckerspiegel mehrfach täglich kontrolliert werden muss und ich zweimal am Tag Insulin gespritzt bekomme.

Leider heißt das für mich auch, dass ich ab sofort eine strenge Diät halten muss
und alle Snacks zwischendurch für mich lebensgefährlich
und daher absolut verboten sind.

Da das alles für mich schon schwer genug ist, würde ich mich riesig darüber freuen, wenn meine beiden Freunde Yumi und Lissy gemeinsam mit mir mit fasten.

Vielen Dank an alle!

 

Lotte

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Die ersten Pflänzchen sitzen!

Salatpflaenzchen2

Spaß bei der Arbeit

Am Samstag hatten wir es bereits „live“ auf Facebook gepostet, aber wir möchten es unseren Lesern hier auch nicht vorenthalten:

Am Wochenende ging es los mit den ersten Salatpflänzchen!  🙂

Die allererste Charge Eichblatt, Salanova, Lollo Rosso/Bianco, Kopfsalat, Kohlrabi und Petersilie sitzt!

Wir freuen uns auf Anfang Mai. Wenn das Wetter mitspielt, gibt es den ersten Bischemer Salat aus der „freien Wildbahn“ eventuell auch schon früher.

Hier noch ein ganz kurzer Film dazu:

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Winterapotheke – Die Zweite: Ingwertee

Ingwer-Zitronen-Tee

Auch wenn die diesen Winter sehr heftigen Grippewelle gerade am abklingen ist, wollen wir noch schnell einen Beitrag zum Thema „Winterliche Hausapotheke“ loswerden.

Neben dem Rettich-Hustensaft flößen wir uns derzeit Unmengen Ingwertee mit (oder ohne) Zitrone ein.

Getreu nach dem Motto: Viel hilft viel… und trinken ist ja bekanntlich gerade bei Grippe sehr wichtig.
Zum Süßen werden bei uns gerade sämtliche Test-Honiggläser der letzten Jahre vernichtet, auch wenn das heiße Wasser nicht wirklich optimal ist für den Honig. Aber so schmeckt es einfach viel besser! 🙂

Wem Ingwertee nicht komprimiert genug ist, kann auch einfach ein Stück der Ingwerknolle in den Mund nehmen und kauen. Aber Achtung: Die Schärfe sollte man mögen.

Wer Ingwer, Zitrone und Honig sucht, wird bestimmt bei uns im Hofladen fündig.

Wir wünschen allen ein schönes, sonniges Wochenende & bleibt gesund!

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Bischemer Feldsalat

Am Fastnachtsdienstag noch eine schnelle Information
für alle Wintersalat-Liebhaber:

Unser Bischemer Feldsalat hat sich glücklicherweise von den winterlichen Temperaturen auf dem Feld erholt und ist ab sofort wieder im Hofladen zu haben (solange der Vorrat reicht).

Wer außer schnödem (aber leckerem) Salat keine kreative Idee zur Verwendung hat,
bitte hier entlang.
Wir testen bei dieser Gelegenheit gleich das Feldsalat-Pesto. 🙂

Bischemer Feldsalat

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